SALADA AMERICANA I

Ingredientes:

• Abacaxi                          01 unidade
• Alface                             01 pé
• Azeite de oliva                02 colheres de sopa
• Batata cozida                  04 unidades
• Gema de ovo                  04 unidades
• Laranja                          02 unidades
• Maçã                              01 unidade
• Nata                               50 gr
• Nozes                             10 unidades
• Pimenta do reino             01 pitada
• Presunto cozido             100 gr
• Sal                                 01 pitada
• Tomate                          03 unidades
• Vinagre                          01 colher de sopa

Preparo:
Retire a pele e corte a laranja em gomos.
Pique a maçã, o presunto,nozes, baratas e os tomates.
Corte o abacaxi em rodelas.
Cozinhe 3/4 das gemas.
Passe na peneira as gemas cozidas e ligue com a gema crua, juntando aos poucos o azeite.
Tempere com o vinagre, sal, pimenta do reino e a nata.
Misture a laranja, maçã, presunto, nozes, batatas e os tomates.
Divida a salada em porções.
Coloque uma porção de salada sobre uma folha se alface, acompanhada de 1/2 rodela de abacaxi.
Sirva gelada.

Rendimento: 05 pessoas

Valores Nutricionais:
      por pessoa
Calorias                 502 kcal
Proteínas                 13 gr
Carboidratos            61 gr
Gorduras                 25 gr