BOLINHAS DE MILHO VERDE

Ingredientes:

• Batata cozida         500 gr
• Cebola                     01 unidade
• Cebolinha                01 colher de sopa
• Farinha de trigo       02 xícaras de chá
• Margarina                01 colher de sopa
• Milho verde             03 latas
• Óleo                        02 xícaras de chá
• Ovo                         02 unidades
• Pimenta do reino      01 pitada
• Sal                         0,5 colher de sopa
• Salsa                       01 colher de sopa
• Tomate                   04 unidades

Preparo:

Escorra o milho. Pique a cebola, tomate, cebolinha e a salsa.

Refogue na margarina o milho, cebola, cebolinha, salsa e o tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.

Esprema as batatas, bata os ovos e junte ao refogado.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar. 

Faça as bolinhas recheando com o milho e frite em óleo quente.

Sirva a seguir.

Rendimento: 06 pessoas

Valores Nutricionais:

    totais / por pessoa / porcentagem

Calorias               6602 kcal    1100 kcal

Proteínas                 71 gr          11 gr        2,8%

Carboidratos          421 gr          70 gr       17,1%

Gorduras                527 gr          87 gr       21,4%