ALMÔNDEGAS DE FRANGO E CARNE

Ingredientes:

• Água                         02 xic. de chá
• Alho e Sal                 0,50 col. de sopa
• Bacon                       150 gr
• Carne moída             500 gr
• Cebola                     02 unidades
• Farinha de rosca       06 col. de sopa
• Manteiga                  01 col. de sopa
• óleo                         04 col. de sopa
• Ovo                         03 unidades
• Pão francês              02 unidades
• Peito de frango         500 gr
• Pimenta de reino      02 pitadas

Preparo

Embeba os pães na água e esprema-os. Reserve a água e pique os pães miudinhos.

Moa juntos o bacon e o peito de frango e misture-os à carne moída.

Rale a cebola e refogue-as na manteiga.

Numa tigela, misture com as mãos as carnes, o refogado, os pães, os ovos sem bater, a pimenta do reino e o alho e sal.

Adicione aos poucos a farinha de rosca e amasse bem.

Molde as almôndegas e frite-as no óleo quente.

Depois de fritas, junte a água em que os pães foram embebidos e deixe cozinhar até a água evaporar.

Sirva a seguir, como acompanhamento em macarronadas. 

Rendimento: 05 pessoas

Valores Nutricionais:

           totais / por pessoa / porcentagem

Calorias              4476 kcal         895 kcal

Proteínas              250 gr               50 gr          10,5%

Carboidratos        202 gr               40 gr            8,5%

Gorduras              232 gr               46 gr            9,7%