ENSOPADO DE CARNE COM CERVEJA

Ingredientes:

• Alho                         04 unidades
• Azeite de oliva          02 colheres de sopa
• Bacon                     100 gr
• Caldo de legume       02 tabletes
• Carne                      1,5 kg
• Cebola                     01 unidade
• Cenoura                   01 unidade
• Cerveja preta         350 ml
• Coentro                   01 colher de sopa
• Pimenta vermelha    01 unidade
• Salsa                       06 colheres de sopa

Preparo:

Frite o bacon picado no azeite, junte a carne picada, alho amassado, salsa picada, cenoura ralada, pimenta sem sementes, caldo de legumes e deixe refogar.

Acrescente a cerveja e deixe reduzir em fogo baixo. Complete com água quente até terminar o cozimento. 

Quando estiver quase pronto acrescente o coentro.

Rendimento: 08 pessoas

Valores Nutricionais:

   totais / por pessoa / porcentagem

Calorias             4419 kcal       1104 kcal

Proteínas             435 gr           108 gr          17,6%

Carboidratos          52 gr            13 gr            2,1%

Gorduras              255 gr            63 gr          10,3%