ASSADO DE CARNE LIGHT

Ingredientes:

• Água                    1/2 xícara de chá
• Alcatra                 200 gr
• Batata                 300 gr
• Cebola                 1/2 unidade
• Cebolinha             01 colher de sopa
• Cerveja               120 ml
• Margarina light    1/2 colher de sopa
• Mostarda             02 colheres de café
• Pimenta do reino  01 pitada 

Preparo:

Numa frigideira, refogue a cebola fatiada na margarina até ficar macia. Junte a carne já grelhada ao ponto e tempere com a pimenta e a mostarda.

Cozinhe, mexendo sempre por 03 minutos. Retire a carne e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cerveja, água e deixe ferver. Retire do fogo.

Num prato refratário, coloque a metade das batatas descartadas e cortadas em fatias finas, salpique com a pimenta do reino e cubra com a carne reservada.

Coloque o restante das batatas sobre a carne e despeje a mistura de cerveja por cima.

Tampe e leve ao forno moderado por 25 minutos. destampe e deixe mais 10 minutos, ou até a batata dourar.

Ao servir salpique com cebolinha.

Rendimento: 02 pessoas

Valores Nutricionais:

    totais / por pessoa / porcentagem

Calorias                  826 kcal           413 kcal

Proteínas                 45 gr                22 gr            5,3%

Carboidratos            67 gr                33 gr            7,9%

Gorduras                 44 gr                22 gr             5,2%